Salgados / Charcutaria

Alheira em forma de ferradura, composta por carne de galinha, carne de porco e carnes de caça (pato, coelho, perdiz), condimentos e azeite. O fecho desta alheira é feito com clip em máquina clipsadora.

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Tamanho: 200g

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Produzido a partir de azeitonas das variedades Cobrançosas, Picual,  Arbequinas, Koroneiki e Galega,  com rigoroso critério de seleção,  mostra-nos uma complexidade de aromas, de frescura e de harmonia do frutado de azeitona e de outros frutos,  como o amargo e o picante. Complexo,  fresco, equilibrado, com aromas de azeitonas verdes e maduras, permite a sua utilização  tanto em frio, como a quente. Apresenta  notas marcadas de alfarroba e frutos  secos, nomeadamente nozes pecan e cajú torrado. O equilíbrio entre as notas provenientes  do olfato e do paladar, fazem dele um ingrediente de exceção  para enriquecer, todo o género  de gastronomia.

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Capacidade: 50cl

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Azeite de perfil suave e harmonioso, com bom equilíbrio dos aromas frutados típicos das azeitonas do Alentejo.

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VISUAL: Verde amarelado.

OLFATIVO: Frutado de azeitona verde e maduro. Com notas de fruta, erva e folha.

GUSTATIVO: Fresco, ligeiramente amargo e picante com um final de boca a frutos secos.

UTILIZAÇÃO E HARMONIZAÇÃO: Azeite de características organoléticas simples, de intensidade ligeira-média adaptado a finalizar empratamentos com alimentos de intensidades médias baixas, sopas várias e pratos de forno.

ACIDEZ MÁXIMA: 0.2%

CAPACIDADE: 25cl

CONSERVAÇÃO: Para melhor preservação das características deste azeite natural, recomenda-se a sua conservação em local fresco e protegido da luz.

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GAMA: Azeite Virgem Extra

IDEAL PARA: Cozinhar / Temperar

ACIDEZ MÁXIMA: 0,4%

CAPACIDADE: 25cl

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Biscottina - Tomate & Orégãos 100g

Mini tostas com tomate e orégãos.

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As nossas biscottinas com sabor a tomate e orégãos são uma ótima escolha para acompanhar as tuas refeições ou para comer como snack. Podes sempre adicionar toppings doces ou salgados!

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Ingredientes: Farinha de trigo (glúten) (75,8%), azeite (9%), óleo de girassol alto oleico, tomate em pó (3%), soro de leite, sal, extrato de malte de cevada (glúten), glúten de trigo, levedura, orégãos secos (0,5%), dextrose, emulsionantes (E322 (soja) e E472e), farinha de soja, antioxidante (ácido ascórbico).

Pode conter vestígios de sementes de sésamo.

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Produto de salsicharia fabricado por método tradicional. Tratado termicamente e curado a lenha.

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TAMANHO: 240g.

COR: Acastanhado

ASPECTO: Característico da charcutaria tradicional.

AROMA: Característico, aromatizado pelo fumo.

SABOR: Enchido com sabor tradicional, denotando-se o sabor a vinho e alho.

EMBALAGEM/APRESENTAÇÃO: Produto acondicionado em atmosfera protetora de N2 (80%) e CO2 (20%), em sacos próprios para a indústria alimentar.

Deve-se conservar em local seco e fresco (máximo 15ºC).

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Ingredientes: atum, azeite e sal

Peso Liquido: 120 g

Peso escorrido: 78 g

Alergénios: Peixe

Conservação: Armazenar em local fresco e seco. 

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O Filete de Cavala resulta de uma seleção do Peixe mais fresco e capturado na época de adequada à melhor consistência.

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Ingredientes: cavala, azeite e sal

Peso Liquido: 120 g

Peso escorrido: 78 g

Alergénios: Peixe

Conservação: Armazenar em local fresco e seco. 

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De recolha artesanal, a Flor de Sal provém de uma fina película de cristais de sal que se forma à superfície da salina. Destaca-se pela brancura, sabor e forma dos seus pequenos cristais, alguns dos quais dispostos em palhetas, frágeis e fáceis de desfazer com os dedos. Estes finos cristais em contacto com alimentos húmidos dissolvem-se rapidamente realçando o sabor dos mesmos.

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A Flor de Sal é ideal para realçar o sabor dos legumes quentes, da carne e do peixe grelhado ou o doce de uma sobremesa. Pode ainda ser usada como acabamento ou decoração dos seus pratos.

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Produto de recolha artesanal/manual.

A Flor de Sal deve ser conservada em local fresco e seco.

Tamanho: 175g

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Esta pedra de sal 100% natural e de qualidade premium tem um delicado tom alaranjado e é originária de Punjab, no sul do Himalaia.

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Ideal para

O Sal do Himalaia da Kotányi realça o sabor de molhos e pratos, como carnes, peixes e vegetais.

Ingredientes

Pedra de sal 100% natural

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Produto de salsicharia fabricado por método tradicional. Tratado termicamente e curado a lenha.

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TAMANHO: 320g

COR: Acastanhado.

AROMA: Característico, aromatizado pelo fumo.

SABOR: Enchido com sabor tradicional, denotando-se o sabor a vinho e alho.

ASPECTO: Característico da charcutaria tradicional.

EMBALAGEM/APRESENTAÇÃO: Produto acondicionado em atmosfera protetora de N2 (80%) e CO2 (20%), em sacos próprios para a indústria alimentar.

Deve-se conservar refrigerado, entre 0ºC e 5ºC.

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Sardinha (Petingas) em Azeite de Oliveira

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Ingredientes: Sardinhas, azeite e sal

Peso Liquido: 120 g

Peso escorrido: 78 g

Alergénios: Peixe

Conservação: Armazenar em local fresco e seco. 

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Tábua em madeira de pinho nacional, com acabamento que permite o contacto com os alimentos.

Não coloque na máquina de lavar loiça, forno ou micro-ondas.

Pode lavar em água corrente com detergente, mas sem encharcar.

Enxugue ao ar, colocando na horizontal, e aplique óleo vegetal periodicamente.

Dimensões: 35cm X 14cm X 2cm

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