Vinhos

Espumante Cabriz Bruto

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Vinho Cabriz Tinto Colheita Selecionada 

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ESPUMANTE - HARMONIZAÇÃO: Como aperitivo, iguarias não muito condimentadas à base de peixes e carnes brancas e sobremesas.

ESPUMANTE - NOTAS DE PROVA: Aspeto cristalino, com bolha fina e persistente. Cor citrina definida. Aroma predominante em geleia de frutos de polpa branca, citrinos, cereal tostado e biscoito. Sabor frutado, fresco, elegante, harmonioso e termina com mousse crocante e cativante.

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Vinificação do Vinho Assobio Branco 2019: Vindima manual, mesa de seleção, prensagem pneumática, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (12º a 14ºC).Estágio: Em cubas de inox sobre borras finas.

Notas de prova

Sabor: Na boca sobressai a sua acidez que em conjunto com o seu volume e textura lhe conferem um final longo e refrescante

Aroma: Aroma intenso e fresco dominado pelos frutos cítricos e frutas tropicais

Cor: Amarela citrina

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HARMONIZAÇÃO

Ideal para acompanhar queijos macios e iguarias à base de peixes de confeção elaborada, carnes brancas e vermelhas de confeção moderada da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana e Africana.

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NOTAS DE PROVA

Aspeto límpido. Cor rubi intensa. Aroma frutado, sendo predominante em frutos vermelhos frescos, geleia de frutos do bosque, ligeiro em especiarias e em notas tostadas. Sabor frutado, macio, sedoso, vivo, elegante e harmonioso.

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1 Vinho Cadão Touriga Nacional 2018

1 Vinho Douro Quinta Nova DOC Tinto

Em Caixa de Madeira fechada.

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Vinho Cadão Touriga Nacional

Vinificação do Vinho Cadão Touriga Nacional Tinto: Vindima manual, com critério de maturação ótima em que os cachos são cuidadosamente selecionados. Maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com controle de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa longa com fermentação malolática nas próprias uvas. Vinificado com todos os cuidados necessários para preservar a tipicidade da castas e breve estágio em carvalho francês para potenciar a sua complexidade.

Quinta Nova Unoaked

É um lote único e sem madeira, das principais castas da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo - Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão - um vinho de sabor autêntico e intenso que demonstra não precisar de barrica para ser sofisticado. A sua cor rubi e o seu aroma jovem, exuberante e mineral, um magnífico equilíbrio entre a fruta, a estrutura densa e o álcool, provam que o Douro com caráter cabe todo dentro de uma garrafa de vinho, com uma riqueza e volume fora de série.

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Vinho Douro Cadão Touriga Nacional Tinto

Vinho Douro Cadão Reserva Tinto

Vinho Douro Cadão Reserva Branco

Em Caixa de Madeira

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Vinificação do Vinho Cadão Touriga Nacional Tinto

Vindima manual, com critério de maturação ótima em que os cachos são cuidadosamente selecionados. Maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com controle de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa longa com fermentação malolática nas próprias uvas. Vinificado com todos os cuidados necessários para preservar a tipicidade da castas e breve estágio em carvalho francês para potenciar a sua complexidade.

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1 Vinho Cadão Touriga Nacional 2018

1 Vinho Douro Sino da Romaneira Tinto

Em Caixa de Madeira fechada.

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Vinho Cadão Touriga Nacional

Vinificação do Vinho Cadão Touriga Nacional Tinto: Vindima manual, com critério de maturação ótima em que os cachos são cuidadosamente selecionados. Maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com controle de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa longa com fermentação malolática nas próprias uvas. Vinificado com todos os cuidados necessários para preservar a tipicidade da castas e breve estágio em carvalho francês para potenciar a sua complexidade.

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Vinificação do Vinho Cadão Touriga Nacional Tinto 2018: Vindima manual, com critério de maturação ótima em que os cachos são cuidadosamente selecionados. Maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com controle de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa longa com fermentação malolática nas próprias uvas. Vinificado com todos os cuidados necessários para preservar a tipicidade da castas e breve estágio em carvalho francês para potenciar a sua complexidade.

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Teor Alcoólico (%): 15.0

Enólogo: António J. Bastos

Consumir entre 18-20ºC

Gastronomia: Pratos de carnes e caça, queijos, comida típica portuguesa.

Sabor: Denso e aveludado.

Aroma: Fresco.

Côr: Rubi intenso.

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Vinho com boa estrutura, elegante e que combina os aromas das castas utilizadas a um sabor persistente e complexo.

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Alicante Bouschet, Aragonês, Trincadeira.

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Vinho Casa de Santar Reserva

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Vinificação do Vinho Frei Joao Tinto: após vindima manual, seleção rigorosa e desengace total, as uvas maceraram cerca de uma semana em cubas e lagares com pisador pneumático a 27 ºC. No final da fermentação malolática, o vinho amadureceu prolongadamente em vasilhas de inox e de cimento. Foi engarrafado após clarificação mínima.

Notas de Prova

Gastronomia: Queijos e caça, enchidos, carnes vermelhas condimentadas

Sabor: Estruturado, fresco, encorpado e longo. Com taninos presentes mas domados

Aroma: Complexo, com notas frutadas, especiadas, de torrefação e vegetal seco

Côr: Granada

Capacidade: 75cl

Teor Alcoólico (%): 13.0

Castas: Baga, Tita Roriz, Touriga Nacional, Syrah, Merlot

Enólogo: José Carvalheira

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1 Vinho Graínha Reserva Tinto

1 Vinho Cadão Touriga Nacional

Em Caixa fechada.

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Grainha Tinto Reserva

Aqui reencontramos o classicismo duriense, com caráter. Sofisticado desde o início, traz a dimensão do Douro em cada gota, inunda com uma generosa mistura de aromas frutados, densos e especiados, de textura sedosa, taninos finos e estrutura firme, demonstrando a gravidade certa. Termina muito equilibrado, longo e altamente focado.

Vinho Cadão Touriga Nacional

Vinificação do Vinho Cadão Touriga Nacional Tinto: Vindima manual, com critério de maturação ótima em que os cachos são cuidadosamente selecionados. Maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com controle de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa longa com fermentação malolática nas próprias uvas. Vinificado com todos os cuidados necessários para preservar a tipicidade da castas e breve estágio em carvalho francês para potenciar a sua complexidade.

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1 Vinho Graínha Reserva Tinto

1 Vinho Cartuxa Colheita Tinto

Em Caixa fechada.

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Graínha Reserva Tinto

Aqui reencontramos o classicismo duriense, com caráter. Sofisticado desde o início, traz a dimensão do Douro em cada gota, inunda com uma generosa mistura de aromas frutados, densos e especiados, de textura sedosa, taninos finos e estrutura firme, demonstrando a gravidade certa. Termina muito equilibrado, longo e altamente focado.

Vinho Cartuxa Colheita Tinto

Vinho com boa estrutura, elegante e que combina os aromas das castas utilizadas a um sabor persistente e complexo.

Alicante Bouschet, Aragonês, Trincadeira.

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1 Vinho Graínha Reserva Tinto

1 Vinho Herdade dos Grous 23 Barricas

Em Caixa fechada.

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Graínha Reserva Tinto

Aqui reencontramos o classicismo duriense, com caráter. Sofisticado desde o início, traz a dimensão do Douro em cada gota, inunda com uma generosa mistura de aromas frutados, densos e especiados, de textura sedosa, taninos finos e estrutura firme, demonstrando a gravidade certa. Termina muito equilibrado, longo e altamente focado.

Vinho Herdade dos Grous 23 Barricas

As castas Syrah e Touriga Nacional foram vinificadas de modo específico para dar origem ao Herdade dos Grous 23 Barricas, para o qual apenas as melhores barricas foram selecionadas.

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1 Vinho Graínha Reserva Tinto

1 Vinho Douro Quinta Nova Unoaked Tinto

Em Caixa fechada.

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Grainha Tinto Reserva

Aqui reencontramos o classicismo duriense, com caráter. Sofisticado desde o início, traz a dimensão do Douro em cada gota, inunda com uma generosa mistura de aromas frutados, densos e especiados, de textura sedosa, taninos finos e estrutura firme, demonstrando a gravidade certa. Termina muito equilibrado, longo e altamente focado.

Quinta Nova Unoaked

É um lote único e sem madeira, das principais castas da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo - Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão - um vinho de sabor autêntico e intenso que demonstra não precisar de barrica para ser sofisticado. A sua cor rubi e o seu aroma jovem, exuberante e mineral, um magnífico equilíbrio entre a fruta, a estrutura densa e o álcool, provam que o Douro com caráter cabe todo dentro de uma garrafa de vinho, com uma riqueza e volume fora de série.

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1 Vinho Graínha Reserva Tinto

1 Vinho Sino da Romaneira Tinto

Em Caixa fechada.

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Graínha Reserva Tinto

Aqui reencontramos o classicismo duriense, com caráter. Sofisticado desde o início, traz a dimensão do Douro em cada gota, inunda com uma generosa mistura de aromas frutados, densos e especiados, de textura sedosa, taninos finos e estrutura firme, demonstrando a gravidade certa. Termina muito equilibrado, longo e altamente focado.

Sino da Romaneira Tinto

Floral e ligeiramente picante, a lembrar pimenta preta e pétalas de rosa, características das grandes castas do Douro, Touriga e Tinta Roriz. Equilibrado e suave, este vinho revela frescura e apresenta um fim bastante harmonioso.

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Vinho Douro Graínha Reserva Tinto

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Nacional.

As castas Syrah e Touriga Nacional foram vinificadas de modo específico para dar origem ao Herdade dos Grous 23 Barricas, para o qual apenas as melhores barricas foram selecionadas.

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Lancers Rosé é um vinho surpreendentemente leve e equilibrado, com um toque de borbulhar extra em todos os momentos de convívio.

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NOTAS DE PROVA

COR: Rosa.

AROMA: Frutos vermelhos.

PALADAR: Agradável, fino, leve e ligeiramente adocicado.

FINAL DE PROVA: Médio.

VINIFICAÇÃO

As uvas tintas são fermentadas sem películas a uma temperatura de aproximadamente 15ºC.

ENVELHECIMENTO

Sem envelhecimento.

MODO DE SERVIR

Deve ser bebido fresco a uma temperatura de 10ºC, com comida mexicana, saladas, frango e pratos italianos.

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Vinho Douro Papa Figos

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Vinho Douro Quinta Nova DOC Tinto

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Vinho Douro Sino da Romaneira Tinto

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Vinho Alentejo Tiago Cabaço .com Premium Tinto

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Gastronomia: Pratos leves, como aves e pastas, enchidos, presuntos.

Sabor: Muito equilibrado, com taninos muito suaves, acidez refrescante que lhe dá prolongamento em boca e o torna muito gastronómico.

Aroma: Fruta viva vermelha com um lado floral dado pela Touriga Nacional.

Côr: Rubi intensa.

Castas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez.

Enólogo: Luis Cabral de Almeida.

Teor Alcoólico (%): 14.0

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